潘峰比試大型的烘干機可改成不同規(guī)模的小型家用烘干機。
1月19日，雖然不少企業(yè)都放假了，可是在“星貝”的壇紫菜智能烘干機車間內(nèi)，機器轟鳴，這兒正在24小時忙碌地加工著，這是“星貝”公司為幫助養(yǎng)殖大戶雨天無法大量“土爐”加工而進行的免費代加工服務，有了這臺壇紫菜智能烘干機的“助力”，可以幫助這些紫菜養(yǎng)殖戶一天減少超萬元的損失。
這臺壇紫菜智能烘干機就是“星貝”在2016年11月份正式面世的一款自主研發(fā)的機器，它填補了全國空白，也改寫了全國年產(chǎn)值百億元的紫菜傳統(tǒng)加工的歷史，是我國海洋食品加工領域一項意義重大的技術創(chuàng)新。
因為它，2017年的1月6日，吸引了央視科教頻道《我愛發(fā)明》編導前來“星貝”拍攝踩點，并約定2月末和3月初前來拍攝50分鐘的新聞專題片。
說起這臺一鍵式可啟動的壇紫菜智能烘干機，潘峰滔滔不絕地介紹了起來。他說：12年前，就放下上海的多年的電纜銷售生意，回到洞頭霓嶼創(chuàng)辦了溫州星貝海藻食品有限公司。沒想到，毫不起眼的紫菜加工是一項“技術活”，雖然當時花了200多萬元購置了國內(nèi)最先進的日本產(chǎn)的烘干機器，但是在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)此機器不是很合適加工壇紫菜品種，做出來的紫菜容易成糊狀，不僅影響質(zhì)量，更重要的是直接影響經(jīng)濟價值，而且由于工藝原理的限制，此機器24小時加工干紫菜只有600-700斤，在紫菜出產(chǎn)高峰期，無法滿足生產(chǎn)需求。
因此，從2011年開始，潘峰萌發(fā)了自己研發(fā)烘干機的主意，在全國尋找技術人員，成立星貝科研團隊，并成立了溫州星貝科技機械有限公司，著手研發(fā)專門適用于壇紫菜品種的智能烘干機，4年間，共投入了400多萬元的設備研發(fā)經(jīng)費，最終研發(fā)出以油電混合方式供熱，模擬太陽光自然曬干的壇紫菜烘干的智能專用設備，而且為了方便廣大紫菜養(yǎng)殖戶的操作，設置了一鍵式啟停，操作簡單、方便。
如今，新研發(fā)成功并投入使用的“星貝”壇紫菜智能烘干機在24小時內(nèi)，可將5萬斤鮮紫菜加工成4000斤餅狀干紫菜，大大滿足了高峰期高產(chǎn)量的需求。潘峰介紹，該智能烘干機受熱均勻，節(jié)能環(huán)保，并獲得國家專利證書，目前，已有福州的紫菜加工企業(yè)購買了多臺星貝壇紫菜智能烘干機，已在其福建和江蘇的公司投入使用。
>>>對話
科技助力為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級指明方向
記者：毫不起眼的小小紫菜，你是如何將產(chǎn)業(yè)做大的？
潘峰：溫州星貝海藻食品有限公司一直致力于海洋產(chǎn)品開發(fā)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，不跟風，有特色，而且產(chǎn)品呈多樣化，有海藻類即食休閑食品、海藻類養(yǎng)生餐桌食品；魚類即食休閑食品；風味魚糜類特色地方食品；水產(chǎn)類干制食品等，共計五大類100多個品種產(chǎn)品。而且，如今，又從食品生產(chǎn)延伸到紫菜機械研發(fā)生產(chǎn)，進行企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
記者：從制造到“智造”，你這幾年投了多少經(jīng)費？
潘峰：公司成立12年來，對新產(chǎn)品研發(fā)投入一直力度很大，其中在海藻新產(chǎn)品開發(fā)上和研發(fā)機械設備資金已達1000多萬元，相當于海藻食品的年產(chǎn)值，這在其他公司是很難做到的。
記者：你對這一行業(yè)新年的前景預判如何？對行業(yè)發(fā)展有何好建議？
潘峰：很有信心！因為2017年主要任務是批量生產(chǎn)自主研發(fā)的星貝壇紫菜智能烘干機。建議同行的企業(yè)不跟風，要做自己有特色的產(chǎn)品，這樣在市場和行業(yè)中才有自己的話語權(quán)。
記者：2017年公司發(fā)展有什么新目標和新計劃？
潘峰：2017年，公司主要啟動壇紫菜智能烘干機的批量生產(chǎn)，還有紫菜餅定型智能機械的研發(fā)，目前圖紙已出，2017年計劃出樣機。預計到2017年底，僅溫州星貝科技機械有限公司研發(fā)生產(chǎn)的機器這一項，就可達1000萬元產(chǎn)值的目標，為溫州星貝海藻食品有限公司的轉(zhuǎn)型升級指明了方向。