潘峰比試大型的烘干機(jī)可改成不同規(guī)模的小型家用烘干機(jī)。
1月19日，雖然不少企業(yè)都放假了，可是在“星貝”的壇紫菜智能烘干機(jī)車間內(nèi)，機(jī)器轟鳴，這兒正在24小時(shí)忙碌地加工著，這是“星貝”公司為幫助養(yǎng)殖大戶雨天無(wú)法大量“土爐”加工而進(jìn)行的免費(fèi)代加工服務(wù)，有了這臺(tái)壇紫菜智能烘干機(jī)的“助力”，可以幫助這些紫菜養(yǎng)殖戶一天減少超萬(wàn)元的損失。
這臺(tái)壇紫菜智能烘干機(jī)就是“星貝”在2016年11月份正式面世的一款自主研發(fā)的機(jī)器，它填補(bǔ)了全國(guó)空白，也改寫了全國(guó)年產(chǎn)值百億元的紫菜傳統(tǒng)加工的歷史，是我國(guó)海洋食品加工領(lǐng)域一項(xiàng)意義重大的技術(shù)創(chuàng)新。
因?yàn)樗?017年的1月6日，吸引了央視科教頻道《我愛發(fā)明》編導(dǎo)前來(lái)“星貝”拍攝踩點(diǎn)，并約定2月末和3月初前來(lái)拍攝50分鐘的新聞專題片。
說(shuō)起這臺(tái)一鍵式可啟動(dòng)的壇紫菜智能烘干機(jī)，潘峰滔滔不絕地介紹了起來(lái)。他說(shuō)：12年前，就放下上海的多年的電纜銷售生意，回到洞頭霓嶼創(chuàng)辦了溫州星貝海藻食品有限公司。沒想到，毫不起眼的紫菜加工是一項(xiàng)“技術(shù)活”，雖然當(dāng)時(shí)花了200多萬(wàn)元購(gòu)置了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的日本產(chǎn)的烘干機(jī)器，但是在生產(chǎn)過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)此機(jī)器不是很合適加工壇紫菜品種，做出來(lái)的紫菜容易成糊狀，不僅影響質(zhì)量，更重要的是直接影響經(jīng)濟(jì)價(jià)值，而且由于工藝原理的限制，此機(jī)器24小時(shí)加工干紫菜只有600-700斤，在紫菜出產(chǎn)高峰期，無(wú)法滿足生產(chǎn)需求。
因此，從2011年開始，潘峰萌發(fā)了自己研發(fā)烘干機(jī)的主意，在全國(guó)尋找技術(shù)人員，成立星貝科研團(tuán)隊(duì)，并成立了溫州星貝科技機(jī)械有限公司，著手研發(fā)專門適用于壇紫菜品種的智能烘干機(jī)，4年間，共投入了400多萬(wàn)元的設(shè)備研發(fā)經(jīng)費(fèi)，最終研發(fā)出以油電混合方式供熱，模擬太陽(yáng)光自然曬干的壇紫菜烘干的智能專用設(shè)備，而且為了方便廣大紫菜養(yǎng)殖戶的操作，設(shè)置了一鍵式啟停，操作簡(jiǎn)單、方便。
如今，新研發(fā)成功并投入使用的“星貝”壇紫菜智能烘干機(jī)在24小時(shí)內(nèi)，可將5萬(wàn)斤鮮紫菜加工成4000斤餅狀干紫菜，大大滿足了高峰期高產(chǎn)量的需求。潘峰介紹，該智能烘干機(jī)受熱均勻，節(jié)能環(huán)保，并獲得國(guó)家專利證書，目前，已有福州的紫菜加工企業(yè)購(gòu)買了多臺(tái)星貝壇紫菜智能烘干機(jī)，已在其福建和江蘇的公司投入使用。
>>>對(duì)話
科技助力為產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)指明方向
記者：毫不起眼的小小紫菜，你是如何將產(chǎn)業(yè)做大的？
潘峰：溫州星貝海藻食品有限公司一直致力于海洋產(chǎn)品開發(fā)，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品，不跟風(fēng)，有特色，而且產(chǎn)品呈多樣化，有海藻類即食休閑食品、海藻類養(yǎng)生餐桌食品；魚類即食休閑食品；風(fēng)味魚糜類特色地方食品；水產(chǎn)類干制食品等，共計(jì)五大類100多個(gè)品種產(chǎn)品。而且，如今，又從食品生產(chǎn)延伸到紫菜機(jī)械研發(fā)生產(chǎn)，進(jìn)行企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
記者：從制造到“智造”，你這幾年投了多少經(jīng)費(fèi)？
潘峰：公司成立12年來(lái)，對(duì)新產(chǎn)品研發(fā)投入一直力度很大，其中在海藻新產(chǎn)品開發(fā)上和研發(fā)機(jī)械設(shè)備資金已達(dá)1000多萬(wàn)元，相當(dāng)于海藻食品的年產(chǎn)值，這在其他公司是很難做到的。
記者：你對(duì)這一行業(yè)新年的前景預(yù)判如何？對(duì)行業(yè)發(fā)展有何好建議？
潘峰：很有信心！因?yàn)?017年主要任務(wù)是批量生產(chǎn)自主研發(fā)的星貝壇紫菜智能烘干機(jī)。建議同行的企業(yè)不跟風(fēng)，要做自己有特色的產(chǎn)品，這樣在市場(chǎng)和行業(yè)中才有自己的話語(yǔ)權(quán)。
記者：2017年公司發(fā)展有什么新目標(biāo)和新計(jì)劃？
潘峰：2017年，公司主要啟動(dòng)壇紫菜智能烘干機(jī)的批量生產(chǎn)，還有紫菜餅定型智能機(jī)械的研發(fā)，目前圖紙已出，2017年計(jì)劃出樣機(jī)。預(yù)計(jì)到2017年底，僅溫州星貝科技機(jī)械有限公司研發(fā)生產(chǎn)的機(jī)器這一項(xiàng)，就可達(dá)1000萬(wàn)元產(chǎn)值的目標(biāo)，為溫州星貝海藻食品有限公司的轉(zhuǎn)型升級(jí)指明了方向。