為加強(qiáng)協(xié)會的溝通聯(lián)系，及時(shí)傳遞國內(nèi)外的紫菜信息及生產(chǎn)、交易情況，協(xié)會秘書處決定從本月起不定期編發(fā)《紫菜信息》，并以電子郵件或微信方式發(fā)給各紫菜交易市場、買方群及賣方群，請各交易市場及時(shí)轉(zhuǎn)發(fā)給所在地區(qū)會員企業(yè)。各地區(qū)的活動(dòng)信息亦請及時(shí)與秘書處聯(lián)系，以便擇要發(fā)布交流，相互促進(jìn)。
第一期干紫菜交易會簡況
2019年全省第一期干紫菜交易會從1月16日到20日歷史5天。據(jù)統(tǒng)計(jì)，本期交易會賣方進(jìn)場企業(yè)253家，同比增加54家，增長27.14％；進(jìn)場交易干紫菜數(shù)為134357標(biāo)準(zhǔn)箱（含陳菜和山東海區(qū)的干紫菜），同比增加2615標(biāo)準(zhǔn)箱，增長1.98％；實(shí)際中標(biāo)成交64714標(biāo)準(zhǔn)箱，同比減少12042標(biāo)準(zhǔn)箱，減少15.69％；中標(biāo)成交率為48.17％，比上年度的58.26％減少10.09%；平均成交價(jià)50.04元/100張。
各交易市場的具體交易情況見統(tǒng)計(jì)表。
第一期干紫菜交易會的特點(diǎn)
2019年全省第一期紫菜交易會有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1.連云港市紫菜產(chǎn)量占比很多。雖然本年度連云港紫菜同樣大幅度減產(chǎn)，但是由于栽培規(guī)模大，所以產(chǎn)量最高。第一期紫菜交易會連云港市2個(gè)市場的進(jìn)場量為87824箱，占全省總進(jìn)場量的65.37％，成交50267箱紫菜，占全省總成交量的77.68％。
2.由于海況條件不佳，各海區(qū)栽培的紫菜病爛現(xiàn)象嚴(yán)重，原藻質(zhì)量較差，帶來一次加工紫菜的質(zhì)量也不如人意。主要表現(xiàn)在：口感硬、老，缺少條斑紫菜特有的香、鮮、甜的味道，部分企業(yè)的干紫菜從口感、顏色和手感與后期菜無異。
3.一次加工紫菜的總體質(zhì)量不如去年同期，死斑菜、綠藻菜、黃菜較多。整體菜質(zhì)差，蝦米等異物多，異物控制狀況沒有明顯改善，部分產(chǎn)品水份明顯超標(biāo)（標(biāo)準(zhǔn)要求不超過7％）。
4.由于全球主要的三個(gè)條斑紫菜生產(chǎn)國（中日韓）前期生產(chǎn)均不理想，主要以出口為主的采購商對適銷對路、較高品質(zhì)的干紫菜采購需求強(qiáng)。各市場適合業(yè)務(wù)用菜（烤菜）進(jìn)場量少，適合業(yè)務(wù)用菜成交價(jià)最終定格在69.9元/100張。
當(dāng)前紫菜養(yǎng)殖情況
2018-2019年度全省條斑紫菜殼孢子采苗及海上出苗都比較順利，但從11月以后，由于長時(shí)間的高溫、陰天無光照，以及連續(xù)一周以上的霧霾天氣，條斑紫菜生長的海況氣候條件很差，嚴(yán)重影響到全省條斑紫菜的正常生長。全省各地栽培的條斑紫菜病爛頻發(fā)，發(fā)病時(shí)間從上年度10月下旬一直持續(xù)到目前仍不見明顯好轉(zhuǎn)，發(fā)病范圍從最南部的啟東到最北部的贛榆，從連陸灘涂、輻射沙洲（外沙）到淺海海域無一幸免。病爛發(fā)生時(shí)間之長、范圍之廣和程度之嚴(yán)重近年少見。大苗、小苗都病爛，只有少數(shù)栽培密度稀、水流較急的養(yǎng)殖海區(qū)病情稍輕。全省生產(chǎn)形勢嚴(yán)峻。
由于條斑紫菜病爛現(xiàn)象嚴(yán)重，原藻產(chǎn)量很低，貨源不足，全省有40％左右的紫菜加工企業(yè)至今仍然未能開機(jī)加工。已經(jīng)開機(jī)生產(chǎn)的廠家也因?yàn)樵宀蛔阒荒荛_開停停，不能正常生產(chǎn)。
為了減少由于紫菜大規(guī)模病爛造成的損失，紫菜生產(chǎn)廠家非常重視產(chǎn)品質(zhì)量。一方面加強(qiáng)了對原藻的管理，特別是重視了人工挑揀混在原藻中雜質(zhì)，包括在海上人工挑揀雜質(zhì)，以提高原藻質(zhì)量。二是加強(qiáng)了加工過程的管理和控制，特別是嚴(yán)格控制加工機(jī)速度，加工產(chǎn)品片張平整度比往年有明顯的改善。
據(jù)聯(lián)合國相關(guān)部門預(yù)測，太平洋2019年2月出現(xiàn)厄爾尼諾現(xiàn)象的概率接近80％，專家警告，2019年可能是有史以來最熱的一年。
關(guān)于有關(guān)問題的提示
2019年全省第一期紫菜交易會已經(jīng)結(jié)束。通過第一期交易會的舉行，我們發(fā)現(xiàn)了交易過程中的一些存在問題和不足，應(yīng)該引起有關(guān)市場和交易各方的注意，并采取措施進(jìn)行完善：
1.有些交易市場電腦和U盤等設(shè)備陳舊，不能滿足市場交易的需要，必須及時(shí)更新；展廳和工作室燈光照明亮度不夠現(xiàn)象要改善，以確保投標(biāo)會順利運(yùn)行。
2.各市場程序操作人員必須要能夠熟練操作，新人必須經(jīng)培訓(xùn)合格后方可上崗，杜絕新手單獨(dú)上機(jī)或帶病上機(jī)現(xiàn)象，防止因?yàn)椴僮鞑划?dāng)和不熟練而影響交易的正常進(jìn)行。
3.個(gè)別交易市場對參加交易人員的胸牌管理不嚴(yán)，一些非買方人員隨意進(jìn)入現(xiàn)場，甚至有推銷人員進(jìn)場推銷產(chǎn)品，影響正常的交易秩序。請相關(guān)市場加強(qiáng)管理，杜絕此類現(xiàn)象發(fā)生。
4.按照交易規(guī)則要求，為了保護(hù)買賣雙方利益，買家在投U盤標(biāo)書的同時(shí)，需要投紙質(zhì)標(biāo)書備查。從第二期交易會開始，為了體現(xiàn)公平公正，凡不投紙質(zhì)標(biāo)書的一律以U盤為準(zhǔn)，各市場不得再以電話等方式詢問。
5.各一次生產(chǎn)廠家要嚴(yán)格按標(biāo)識要求，認(rèn)真逐項(xiàng)填寫原藻產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)日期等標(biāo)志信息，不得混淆、漏填。否則被視作造假嫌疑的后果自負(fù)。
6.第二期交易會舉辦日期與第一期間隔30天，減去春節(jié)休息3天，有效生產(chǎn)時(shí)間27天。由于間隔時(shí)間較長，加上海上栽培大規(guī)模病爛尚未有明顯改觀，第二期交易會進(jìn)場交易干紫菜量難以估算。但預(yù)期原藻質(zhì)量會有所提高，進(jìn)場的適宜業(yè)務(wù)用（烤紫菜）的原料干紫菜會大幅度增加。希望一次加工廠采取切實(shí)有效措施，清除紫菜中的雜質(zhì)，保證片張重量，適當(dāng)降低加工機(jī)車速（日本是5.5秒～6.5秒），力爭做到加工的干紫菜邊緣齊整，平整度好，提高干紫菜質(zhì)量。