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好吃營養(yǎng)的紫菜食譜-紫菜豆腐湯
發(fā)布日期：2018-07-16

原料：紫菜1張，豆腐1塊，淀粉、鹽、香油適量。 

做法：豆腐切成丁，淀粉加水調(diào)成糊，鍋里加一碗水，加入一勺鹽，然后下入豆腐，煮開以后下入紫菜煮3分鐘，然后把淀粉糊加入，攪拌均勻，開了即可，出鍋前淋入香油。 
紫菜南瓜粒粒面 
原料：南瓜1塊，紫菜少許，面粉1/3碗，雞蛋1個(gè)，蝦皮少許，蔥1段，面粉、橄欖油、蔥花、雞湯、鹽適量。 
做法：南瓜切絲，紫菜蝦皮洗凈；面加水?dāng)嚢璩擅婷媪Ａ?，鍋里放少許橄欖油，把蔥花炒香，南瓜、紫菜、蝦皮倒入炒均勻，兌入一碗雞湯，三碗水煮開，調(diào)入鹽，粒粒面倒入攪拌均勻后煮熟關(guān)火即可食用。 
紫菜蝦皮雞蛋湯 
原料：雞蛋1個(gè)，紫菜適量，蝦皮，鹽、香油少許。 
做法：將蝦皮用溫水泡洗干凈，紫菜用水沖洗干凈，雞蛋打散，水開后放入蝦皮、紫菜，倒入打散的雞蛋，快速攪拌，放少許鹽和香油提味，營養(yǎng)美味的紫菜蝦皮雞蛋湯做好了。 
土豆泥紫菜卷 
原料：土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，豌豆、蛋黃、紫菜適量?！　∽龇ǎ和炼谷テで袎K放蒸鍋中蒸熟；雞蛋放鍋中煮熟；胡蘿卜去皮后切小粒，剝好豌豆，蒸熟的土豆壓成泥；雞蛋煮熟后去殼對半切開挖出雞黃，鍋中燒開水，加點(diǎn)鹽，放豌豆和胡蘿卜粒焯熟撈出放碗中，將胡蘿卜、豌豆、蛋黃、土豆泥裝一個(gè)大點(diǎn)的碗中，加入鹽、胡椒粉、香油攪拌均勻；紫菜切成3厘米寬的紫菜條，套上一次性手套，將攪拌好的土豆泥搓成圓柱狀，案板上輔上紫菜，將土豆泥卷起來成卷，依次卷好土豆泥，裝盤即可。 
香煎紫菜餅 
原料：中筋面粉200克，雞蛋2個(gè)，紫菜10克，鹽、香油、蔥花少許。 
做法：將面粉倒入干凈的容器中，打入兩個(gè)雞蛋和適量的鹽，用筷子攪拌均勻，慢慢地倒入清水，邊到邊用筷子攪拌至無干粉粒狀態(tài)，加入剪碎了的紫菜,繼續(xù)用筷子攪拌均勻，加入一大勺香油，繼續(xù)用筷子攪拌均勻成為紫菜餅糊，將攪拌好的餅糊蓋上蓋子,靜置30分鐘，加入蔥花，用筷子攪拌均勻；取一平底鍋，倒入適量的油略燒熱后，用勺子舀入適量的餅糊，用中小火煎香，翻面后用鍋鏟稍壓一下，繼續(xù)用中小火煎香即可切塊裝盤食用。